Rica-Rica Enthok
Bahan-bahan:
– 1 ekor enthok ukuran sedang.
– Bawang merah 6siung
– Bawang pth 6 siung
– Cabe rawit 10 biji.
– Cabe keriting 5 biji.
– Merica 1 sdm.
– Kemiri 3 buah.
– Kunyit 2ruas jari.
– Jahe 1ruas jari
– Sereh 3 batng
– Daun salam.
– Garam
– Gula jawa.
– Kecap manis.
– Air.
– Penyedap rasa ayam.
Cara membuat:
- Potong enthok lalu bersihkan
- Potong enthok kecil-kecil dan sisihkan
- Haluskan semua bumbu
- Tumis bumbu sampai harum
- Masukan enthok lau diungkep
- Saat sudah setengah matang masukan kecap dan ungkep lagi sampai empuk.
- Jika sudah empuk, rica-rica enthok siap disajikan dengan nasi panas.
Selamat mencoba ya!
